「ちぬの南蛮漬け」と「千両なすのみそ汁」

　６月１日は，岡山市民の日です。今日の献立は，それにちなんで岡山の特産物を取り入れています。「ちぬの南蛮漬け」は，ちぬ（黒鯛）を油で揚げて，南蛮酢に漬けてあります。「千両なすのみそ汁」に使われている千両なすは，南区で多く作られており，皮が薄く，果肉がやわらかいのが特徴です。今日も感謝していただきます。