今日の給食 (^^)v: 1月 2024

　今日の献立は「クリームシチュー」と「レモンサラダ」，レーズンパンが主食でした。

　シチューには野菜がたくさん入っていてまろやか。レモンサラダはさっぱりとした味付けで食が進みました。

　今日の献立は，昔の食卓をイメージしました。日本の伝統食である「めざし」と「切り干し大根」に，すいとんを加えました。

　カルシウムの豊富なめざし，繊維質の豊かな切り干し大根，小麦粉に水を加えてこね，団子状にして煮たすいとんなど，どれも栄養価の高い健康的な食材です。

　今日は麺メニューで，具沢山の「五目あんかけそば」と「レンコンチップス」でした。

　レンコンチップスは皆の選んだ第２位のリクエスト給食です。ボリューム満点の五目あんかけそばに，歯ごたえのあるレンコンチップスでお腹がいっぱいになりました。

　今週は給食週間にちなんで世界各地の伝統料理などユニークなメニューが多いです。今日の献立は，韓国の伝統料理「みそチゲ」「サワラのヤンニョムジョン焼き」でした。韓国のりも付いています。

　岡山市は韓国の富川（プチョン）市と国際友好交流都市になっています。富川市は岡山より少し多い人口86万人の町で，首都ソウルの近くにあります。アニメなどの文化の発信地になっているそうです。

　今日はパンの日。おかずは「豚肉のハーブフライ」と「野菜ソテー」でした。

　豚肉のハーブフライはカリカリと香ばしくパンによく合います。野菜ソテーは，野菜などをフライパンで炒めて作ります。「ソテー」はフランス語で「飛び跳ねる」という意味を表し，フライパンで炒める食材が飛び跳ねるように見えることからその名が付いたそうです。

　今日は子どもたちの大好きな「すき焼き」と「小魚の三杯酢」，デザートにりんごが付いてお皿がたくさん並びました。

　三杯酢は，しょうゆ，砂糖（またはみりん）を混ぜた少し甘みのある調味酢です。小魚を少し甘めな三杯酢に漬け込むと，おいしく柔らかくなります。

　今日の献立は「ちからうどん」と「アーモンド和え」で麺メニューの日でした。

　甘辛な巾着にはおもちが入っていて，具沢山のうどんに入れていただきます。子どもたちに大人気でした。さっぱりアーモンド和えにも野菜がたっぷり入っています。

　今日のおかずは「サケのおろしあんかけ」と「たぬき汁」でした。サケには大根をすりおろして作ったおいしいタレがかかっています。

　たぬき汁は精進料理の一種で，たぬき（肉）がこんにゃくに化けたことに由来する料理だそうです。昔，肉食を禁じられたお坊様が，肉の代わりに凍ったこんにゃくを食べやすい大きさにちぎって炒めて汁物に入れると，肉と同じ食感であったことから広まったとされます。

　今日の献立は，煮しめ＆水菜の即席漬け。あっさり和風なメニューです。

　コンニャク，レンコンなど繊維質がたっぷり入ったやさしい味付けの伝統的な煮物料理です。歯ごたえのある水菜の即席漬けと一緒にいただきます。

　今日はパン献立の日。パンにポテトサラダをサンドしていただきました。

　ビーンズスープには豆や豚肉がたっぷり入って，とてもボリュームがあります。野菜いっぱいのヘルシーなスープです。

　今日の献立は「白身魚のあまから和え」＆「かきたま汁」です。

　白身の魚が名前の通り甘辛いタレにまぶしたおいしい一品をおかずに，ご飯を食べれるととてもデリシャス。旨味の効いたかきたま汁もおいしいですよ。

　今日の献立は麺の日，「ハッシュドビーフ麺」と「フレンチサラダ」の組み合わせでした。

　「ハッシュドビーフ」はイギリスの料理です。細かく刻んだ牛肉という名前の通り，旨味たっぷりのソースが食欲をかき立てます。さっぱり味のフレンチサラダといっしょにおいしくいただきました。

　今日は中華メニューで「マーボー豆腐」と「くらげの和え物」が出ました。香りのよいポンカンのデザート付きです。

　味のしっかりとしたマーボー豆腐は子どもたちに人気です。中華くらげの和え物はコリコリとした食感とさっぱりした味がほどよい一品でした。

　今日の献立は「ぶりの照り焼き」と「七福煮なます」でした。肉厚のぶりの照り焼きは旨味たっぷりで食べ応えが抜群の人気の魚です。

　ぶりや黒豆はお正月の伝統料理「おせち」の縁起物の食材ですね。青のりや白ごまの入ったこれまた縁起のよい七福煮といっしょに，新年の味わいをおいしくいただきました。

　３学期の給食が始まりました。今日はパンのメニューで「若鳥のからし醤油揚げ」「大根のごま和え」「ぜんざい」と豪華メニューでした。

　神様にお供えした鏡餅は，特別な力があるとされているそうです。１年の健康を願い鏡開き以降に食卓に上がる伝統があります。