今日の給食 (^^)v: 2月 2024

　今日の給食は子どもたちの大好きなカレーライスです。さっぱりとしたコールスローサラダも付いています。

　学校の給食のカレーは大きな給食用の鍋で作ります。具だくさんの旨味たっぷりのカレーをおいしくいただきました。

　今日で２月も終わりです。献立は「アジの野菜あんかけ」と「けんちん汁」でした。

　「けんちん汁」は鎌倉の建長寺で最初に作られたことが名前の由来になっています。根菜がいっぱい入ったお汁で，精進料理（野菜や豆腐などの植物性の食材のみで作った料理）として広まりました。アジもおいしかったですよ。

　今日の献立をとても楽しみにしていた人が多いのではないでしょうか？リクエスト・メニューとして一番人気の「きな粉揚げパン」が出ました。岡山県産の米粉を使ったパンは甘くて子どもたちに大人気です。

　あっさり「大根サラダ」に旨味いっぱいの「牛肉と白いんげんのケチャップ煮」も合わせて，あっという間にごちそうさまでした。

　今日は子どもたちに人気の「手巻き寿司」と「赤だし汁」でした。酢飯にウインナー，イカスティック，即席漬けなどを挟み，パリパリの海苔を巻いていただきます。

　海苔は岡山で多く生産されていて，身近で惜しい食材です。海の香りが食欲をそそります。

　今日は「鳥ちゃんこ」と「はりはり漬け」でした。具だくさんの鳥ちゃんこには，野菜や鶏肉がたくさん入ってボリューム満点です。

　しんなりとした「はりはり漬け」もご飯が進む，おいしい組み合わせでした。

　今日の献立は「てりやきフィッシュバーガー」と「パスタスープ」でした。「てりやきフィッシュバーガー」には，魚のフライとキャベツを挟み，ガブリッ！といただきます。

　パスタスープにはいろいろな形のパスタが入っていて，ボリューム満点の給食でした。

　今日の献立は「ビーフストロガノフ」と「ツナサラダ」です。４年生は社会の学習にちなんで，伝統の備前焼の食器でいただきました。

　ビーフストロガノフはロシアの代表的な家庭料理です。牛肉，玉ねぎ，マッシュルームを炒めてスープで煮込み，サワークリームを加えて仕上げるため，本場ロシアでは見た目は白っぽいそうですが，日本ではデミグラスソースなどを使った茶色いものが主流になっています。

　月曜日は麺メニューです。「しっぽくうどん」と「じゃこまめ」が出ました。さわやかで甘みのあるキンカンも付いています。

　「しっぽくうどん」は香川県で秋から冬にかけてとれる数種類の野菜や油揚げを煮干しの出汁で煮込み，ゆでたうどんの上にかける郷土料理です。材料のおいしさと暖かさを楽しみながら，寒い季節に美味しく食べられてきました。

　今日は和風の献立，「サワラの塩こうじ焼き」と「いももちじる」でした。

　塩こうじには乳酸菌が含まれています。腸内環境を整える健康食品で，食物繊維も多く含まれています。もっちり「いももち」の入ったお汁と一緒においしくいただきました。

　今日はパンの献立の日でした。「豚肉の粒マスタード炒め」と「もち麦のスープ」をいただきました。

　米に「うるち米」と「もち米」があるように，大麦も粘りの少ない「うるち麦」と粘りの強い「もち麦」があります。もち麦は食物繊維が豊富で，スープになったもち麦には名前の通りもっちりした食感が特徴があります。

　今日の献立は「卯の花炒り」「揚げシシャモ」「さつま汁」でした。

　「卯の花」は大豆から豆腐を作る時にできる搾りかすです。食物繊維がたっぷり入った健康食品です。肉や野菜がたっぷり入り，こちらも食物繊維たっぷりのさつま汁，人気のシシャモと一緒においしくいただきました。

　今日はパンメニューでした。「サケの香草焼き」と「野菜スープ」，パンにイチゴジャムを付けていただきました。

　いつもは焼くだけの鮭でも，パン粉を付けて香草焼きにすると風味も抜群によくなります。子どもたちにも人気の魚料理になります。旨味たっぷりの野菜スープもgood！

　今日は「ゲタのかけ飯」と「白和え」が出ました。

　ゲタのかけ飯は，冬が旬の瀬戸内の魚「ゲタ」を甘く煮込み，ご飯にかけていただきます。豆腐やホウレン草たっぷりの白和えも健康的な献立です。

　今日は麺メニューで「かき揚げうどん」と「おかか和え」でしいた。

　パリパリのかき揚げをうどんに入れていただきます。しんなり，さっぱりとしたおかか和えも子どもたちに人気です。