「鮭のレモン焼き」と「野菜スープ」と「ブルーベリージャム」

　今日の献立は，「野菜スープ」です。学校給食では，岡山県産をはじめ，全国の産地で収穫された野菜を使っています。それらの野菜は，農家の人，市場の人，運ぶ人......と多くの人の手を経て学校の給食室に届きます。そして，給食の先生方は，心を込めて，安心・安全でおいしい給食を作ってくれています。今日も感謝していただきます。　

 

「うま煮」と「小魚の三杯酢」と「せとか」

　今日は，和食の献立です。学校給食の「うま煮」は，にんじんやごぼうといった根菜，肉，たまご，じゃがいも，さやいんげん，たけのこ，干しいたけ を酒としょう油と塩で煮て作っています。「うま煮」は，地域によって，具材や味付けに少しずつ違いがありますが，郷土料理として日本全国に広まっています。今日も感謝していただきます。

「もやしラーメン」と「春巻」

　古都小学校では，月曜日は麺が主食の献立です。３月は，うどんが２回，中華麺とソフト麺がそれぞれ１回ずつとなっています。今日の献立は，「もやしラーメン」ですが，具材には，豚肉，にんじん，青にら，たまねぎ，キャベツ，きくらげなどもたっぷり入っていて，食べ応えがあります。もやしは控えめに自己主張をしている感じです。今日も感謝していただきます。
 

「赤飯(ごま塩付)」と「さわらの西京焼き」と「のっぺい汁」と「いちご」

　今日は，６年生の卒業をお祝いする献立です。おめでたいときに出される献立を「ハレの日の食事」と言います。日本では，昔から赤飯をお祝いの日に食べてきました。今日の献立には，デザートに「いちご」もついていて，めでたさと華やかさのある給食になっています。今日も感謝していただきます。

 

「カレーライス」と「コールスローサラダ」

　今日の献立は，好きな給食ランキングで不動の１位を誇る「カレーライス」です。「カレーライス」と一口に言ってもビーフカレー，夏野菜のカレーなど，学校給食では，いろいろな種類が提供されています。ちなみに今日は，トマトと鶏肉のカレーです。さわやかな酸味とまろやかなコクが特徴です。今日も感謝していただきます。

 

「焼きそばサンド」と「豆乳スープ」

　今日の献立は，ソース焼きそばをコッペパンにはさんで食べる「焼きそばサンド」です。パンメニューの中では，きな粉揚げパンに次ぐ人気のパンです。焼きそばをスプーンですくって，パンにはさみます。それが難しい場合は ，パンと焼きそばを別々に食べることもできるという優れた献立です。今日も感謝していただきます。

「手巻きずし」と「ゆばのすまし汁」

　今日の献立は，「手巻きずし」です。今日は，３月３日でひな祭りだからでしょうか。本校では，今日，６年生を送る会を実施しました。なので，児童は，卒業のお祝いとしてもとらえるかもしれません。「手巻きずし」に使われる海苔は，瀬戸内地方の特産品です。海苔は，寒さが厳しいころに収穫されます。特に１月から２月ごろが旬とされています。今日も感謝していただきます。
 

「しっぽくうどん」と「ふくふく豆」

　今日の献立の「しっぽくうどん」は，瀬戸内海をはさんだお向かいの県，香川県の郷土料理です。秋から冬にとれる野菜と油揚げを入れて，煮干しのだしで煮て作ります。学校給食では，とり肉や里芋，押し豆腐，油あげ，にんじん，葉ねぎ，だいこんが入っています。今日も感謝していただきます。
 

「白身魚の薬味あえ」と「五目きんぴら」

　今日の献立は，「白身魚の薬味あえ」です。使われているのは，「ホキ」という白身の魚です。油で揚げて，ねぎやしょうがで作った薬味だれをかけています。外はカリッと，中はふっくら揚がっています。薬味だれの効果で，食欲が出て，しっかり食べることができます。 今日も感謝していただきます。

「タッカルビ」と「汁ビーフン」と「ぶどうゼリー」

　今日の献立の「タッカルビ」は，韓国の春川（チュンチョン）地方の郷土料理だそうです。学校給食では，とり肉と野菜を甘辛いタレで炒めて作っていて，ご飯がどんどん進みます。また，「汁ビーフン」には，米から作られた細長い麺の「ビーフン」が入っています。炒めビーフンより太い麵を使っています。今日も感謝していただきます。

 

「キャロットシチュー」と「小魚アーモンド」と「スイートポテトパン」

　今日の献立の「キャロットシチュー」には，給食の先生方の愛が詰まっています。「キャロットシチュー」の主役はにんじんですが，輪切りにして茹でたにんじんを♡や☆の形に型抜きしてくれています。先の部分は角切りにしてシチューの具材として使い，型抜きして残った部分をミキサーにかけてシチューに入れています。にんじんが苦手な人でも食べられるようにという愛情です。今日も感謝していただきます。
 

「唐草蒸し」と「ごま汁」と「のり佃煮」

　今日の献立の「唐草蒸し」は，細く切ったきくらげやにんじんを豆腐と卵に合わせて蒸して作られています。つる草が四方八方に伸びる様子を表した「唐草模様」のように見えることからこの名前がついたそうです。「唐草模様」には，繁栄・長寿などの意味があり，縁起が良いとされています。今日も感謝していただきます。　
 

「みそおでん」と「酢のもの」

　今日の献立は，「みそおでん」です。昨日の「うの花」に続いて，大豆から作られる「みそ」を使っています。みそは，大豆や米，麦などに塩と麹を加えて発酵させて作ります。日本全国でそれぞれの土地に合ったみそが作られています。学校給食の「みそおでん」は，赤だし味噌を使っており，甘辛い味がしみ込んでいます。今日も感謝していただきます。 

「揚げししゃも」と「うの花いり」と「みぞれ汁」

　今日は，和食の献立です。「うの花いり」は，大豆から豆腐を作るときのしぼりかすである「おから」で作ります。「うの花」とは，初夏に白い花を咲かせる「うつぎ」という植物のことで，その花の色とおからの色が似ているところからこの名前がついたそうです。今日も感謝していただきます。
 

「ささみのバジルソース焼き」と「スパゲティソテー」と「チーズ」

　今日は，イタリア風の献立です。今イタリアでは，ちょうどオリンピックが開催されています。タイミングが良いですね。「ささみのバジルソース焼き」は，鶏のささみにバジルという香草を混ぜたマヨネーズをまぶして，こんがり焼いています。白ワインと塩，こしょうで下味をつけていて，味もしっかりしています。今日も感謝していただきます。
 

「厚揚げの中華煮」と「かふうあえ」

　今日は，中華風の献立です。「かふうあえ」は，野菜や茎わかめを中華風の合わせ調味料であえていて，食物繊維たっぷりです。「厚揚げの中華煮」にも，じゃがいも，にんじん，たまねぎ，たけのこ，きくらげ，チンゲンサイ，にんにく，しょうがといった野菜がしっかりと入っています。おなかの調子を整えるのに持って来いの献立ですね。今日も感謝していただきます。

 

「かきあげうどん」と「だいこんのごまあえ」

　今日の献立は，うどんにかきあげをのせて食べる「かきあげうどんです」今日のかきあげには，いか，大豆，さつまいも，ごぼう，ひじき，さやいんげんと，たくさんの種類の食材が入っています。カラッと揚がってサクサクに仕上がっています。うどんにのせないで，そのまま食べてもおいしいです。今日も感謝していただきます。
 

「豚肉のしょうが炒め」と「かす汁」

　今日の献立は，「かす汁」です。冬の新酒づくりの際に出る「搾りかす」で作る「かす汁」は，酒蔵の多い関西地域の郷土料理です。食べると，体が温まる冬の定番料理でもあります。学校給食の「かす汁」は，鮭，油あげ，さといも，にんじん，葉ねぎ，こんにゃく，はくさいが入っていて，子どもたちの成長に必要な栄養がたっぷり取れます。今日も感謝していただきます。
 

「手作り大豆ふりかけ」と「とりちゃんこ」と「いよかん」

　今日は，備前焼給食の日です。残念ながら全校ではなく，社会科で備前焼を学習している４年生だけなのです。備前焼の器に入っていると，いつも以上に給食がおいしそうに見えます。「手作り大豆ふりかけ」は，上品な和え物のような雰囲気です。

　温かい「とりちゃんこ」を温かみのある器で，今日も感謝していただきます。
 

「ビーフストロガノフ」と「りんごサラダ」

　今日の献立は，「ビーフストロガノフ」です。「ストロガノフ」とは，ロシアの伯爵の名前だそうです。自分の名前が料理名として残っていくなんてすごいですよね。学校給食の「ビーフストロガノフ」は，赤ワインやサワークリームなどを加えて，濃厚で酸味のある本格的な味わいに仕上げています。今日も感謝していただきます。