今日の給食 (^^)v: 5月 2023

　今日から６月です。６月１日は岡山市民の日となっていて，今日の献立は，岡山市の地場産物をたくさん使った献立となりました。メニューは「スズキの南蛮漬け」，「千両ナスのみそ汁」，岡山銘菓「きびだんご」も付いています。

　スズキは岡山では一年を通して水揚げされる身近な魚です。あっさりと白身の食感が人気です。また，岡山産の千両なすは，品質日本一と言われるほど全国的に有名だそうです。きびだんごも子どもたちに大人気。地場産食材の給食をおいしくいただきました。

　今日はパン・メニューです。「ポーク・ビーンズ」と「小魚アーモンド」のおかずでした。

　ポークビーンズは，豚肉と豆が主な材料です。トマトの入ったアメリカの家庭で人気の煮込み料理です。噛み応えのある小魚アーモンドといっしょにいただきました。

　今日のメニューは「さわらの西京焼き」と「キャベツのにびたし」でした。

　鰆（さわら）は今が旬の白身の魚です。高血圧予防，高脂血症の予防などによいとされ，良質なタンパク質を多く含んだ栄養食品です。さわらを漬ける味噌も栄養素が豊富で，がん予防，整腸，美肌効果などがあるそうですよ。最強の食材を，あっさりとしたキャベツの煮浸しでいただきました。

　今日の献立は「ハムサンド」と「チーズスープ」でした。

　ハムサンドはハムとキャベツの具をマヨネーズで和え，パンにはさんでいただきます。まろやかな味のチーズスープと相性ぴったりの献立でした。

　今日の献立は「若鳥の照り煮」と「めかぶ汁」でした。

　「若鳥の照り煮」には，甘辛く仕上げたタレが絡んだ鶏肉，ごろごろとした野菜がたっぷり入っています。ご飯をもりもり食べることができそうなおかずです。

　今日はパンの日です。「アジのバーベキューソースかけ」と「野菜ソテー」付いています。

　バーベキューソースはフルーティなソースです。カリっとしたアジのフライにおいしいソースがかかっています。

　今日は「ごまラーメン」と「蒸しシューマイ」の中華メニューでした。ごまラーメンのスープは，鶏がら，豚骨，いりこ，昆布などいろいろな出汁を使って，おいしく仕上がっています。

　やわらかで旨味の詰まったシューマイも子どもたちに大人気でした。

　今日の献立は「イワシの香味揚げ」と「いももち汁」でした。イワシは世界中で食べられている人気の魚です。日本でも古くからいろいろな調理方法で食べられてきました。今日は甘辛いたれを絡めた香味揚げでいただきました。

　北海道の郷土料理「いももち」が入ったいももち汁と一緒に食べると元気いっぱいです。

　今日の給食は，「マーボー豆腐」と「くらげともやしの和え物」でした。くらげは漢字で書くと「海月」「水母」「水月」などと表現されます。ご存じの通り，海に浮かんでいる生き物です。コリコリとした食感があり見た目は半透明の食材です。

　今日はマーボー豆腐と合わせ，中華メニューでおいしくいただきました。

　今日の献立は「アスパラガスのグラタン」と「ビーンズ・スープ」でした。

　アスパラガスの旬は5月中旬から6月頃です。出始めのものが甘みが強くおいしいと言われます。βカロテン，アスパラギン酸などの栄養が豊富な健康食品です。栄養たっぷりのビーンズ・スープといっしょにいただきました。

　今日の献立は，「白身魚の茶葉いり天ぷら」と「すまし汁」でした。新茶の香りが詰まった白身魚の天ぷらが，麦ご飯によく合います。海苔佃煮もご飯との相性は抜群です。

　具だくさんのあっさりすまし汁と一緒に，おいしくいただきました。