「さわらの西京焼き」と「キャベツのにびたし」

　今日のメニューは「さわらの西京焼き」と「キャベツのにびたし」でした。

　鰆（さわら）は今が旬の白身の魚です。高血圧予防，高脂血症の予防などによいとされ，良質なタンパク質を多く含んだ栄養食品です。さわらを漬ける味噌も栄養素が豊富で，がん予防，整腸，美肌効果などがあるそうですよ。最強の食材を，あっさりとしたキャベツの煮浸しでいただきました。