「しっぽくうどん」と「じゃこまめ」

　月曜日は麺メニューです。「しっぽくうどん」と「じゃこまめ」が出ました。さわやかで甘みのあるキンカンも付いています。

　「しっぽくうどん」は香川県で秋から冬にかけてとれる数種類の野菜や油揚げを煮干しの出汁で煮込み，ゆでたうどんの上にかける郷土料理です。材料のおいしさと暖かさを楽しみながら，寒い季節に美味しく食べられてきました。