「豚肉の粒マスタード炒め」と「もち麦のスープ」

　今日はパンの献立の日でした。「豚肉の粒マスタード炒め」と「もち麦のスープ」をいただきました。

　米に「うるち米」と「もち米」があるように，大麦も粘りの少ない「うるち麦」と粘りの強い「もち麦」があります。もち麦は食物繊維が豊富で，スープになったもち麦には名前の通りもっちりした食感が特徴があります。