すき焼き＆小魚の三杯酢

　今日は子どもたちの大好きな「すき焼き」と「小魚の三杯酢」，デザートにりんごが付いてお皿がたくさん並びました。

　三杯酢は，しょうゆ，砂糖（またはみりん）を混ぜた少し甘みのある調味酢です。小魚を少し甘めな三杯酢に漬け込むと，おいしく柔らかくなります。