「いわしの梅フライ」と「いももち汁」

　今日の献立は「いわしの梅フライ」です。５月から６月にかけて収穫された梅の実で作られる「梅干し」は，日本の伝統食品です。今日は，その「梅干し」を下味にして，いわしのフライを作っています。「梅干し」は少し酸っぱいですが，疲れをとったり，殺菌効果があったりと優れた食品です。そんな「梅干し」と「しその葉」を合わせて，さっぱりしたフライに仕上げています。今日も感謝していただきます。