「クリームシチュー」と「レモンサラダ」

　今日の献立は「クリームシチュー」と「レモンサラダ」，レーズンパンが主食でした。

　シチューには野菜がたくさん入っていてまろやか。レモンサラダはさっぱりとした味付けで食が進みました。

めざし＆切り干し大根

　今日の献立は，昔の食卓をイメージしました。日本の伝統食である「めざし」と「切り干し大根」に，すいとんを加えました。

　カルシウムの豊富なめざし，繊維質の豊かな切り干し大根，小麦粉に水を加えてこね，団子状にして煮たすいとんなど，どれも栄養価の高い健康的な食材です。

五目あんかけそば＆レンコンチップス

　今日は麺メニューで，具沢山の「五目あんかけそば」と「レンコンチップス」でした。

　レンコンチップスは皆の選んだ第２位のリクエスト給食です。ボリューム満点の五目あんかけそばに，歯ごたえのあるレンコンチップスでお腹がいっぱいになりました。

みそチゲ＆サワラのヤンニョムジョン焼き

　今週は給食週間にちなんで世界各地の伝統料理などユニークなメニューが多いです。今日の献立は，韓国の伝統料理「みそチゲ」「サワラのヤンニョムジョン焼き」でした。韓国のりも付いています。

　岡山市は韓国の富川（プチョン）市と国際友好交流都市になっています。富川市は岡山より少し多い人口86万人の町で，首都ソウルの近くにあります。アニメなどの文化の発信地になっているそうです。

豚肉のハーブフライ＆野菜ソテー

　今日はパンの日。おかずは「豚肉のハーブフライ」と「野菜ソテー」でした。

　豚肉のハーブフライはカリカリと香ばしくパンによく合います。野菜ソテーは，野菜などをフライパンで炒めて作ります。「ソテー」はフランス語で「飛び跳ねる」という意味を表し，フライパンで炒める食材が飛び跳ねるように見えることからその名が付いたそうです。

すき焼き＆小魚の三杯酢

　今日は子どもたちの大好きな「すき焼き」と「小魚の三杯酢」，デザートにりんごが付いてお皿がたくさん並びました。

　三杯酢は，しょうゆ，砂糖（またはみりん）を混ぜた少し甘みのある調味酢です。小魚を少し甘めな三杯酢に漬け込むと，おいしく柔らかくなります。

ちからうどん＆アーモンド和え

　今日の献立は「ちからうどん」と「アーモンド和え」で麺メニューの日でした。

　甘辛な巾着にはおもちが入っていて，具沢山のうどんに入れていただきます。子どもたちに大人気でした。さっぱりアーモンド和えにも野菜がたっぷり入っています。

サケのおろしあんかけ＆たぬき汁

　今日のおかずは「サケのおろしあんかけ」と「たぬき汁」でした。サケには大根をすりおろして作ったおいしいタレがかかっています。

　たぬき汁は精進料理の一種で，たぬき（肉）がこんにゃくに化けたことに由来する料理だそうです。昔，肉食を禁じられたお坊様が，肉の代わりに凍ったこんにゃくを食べやすい大きさにちぎって炒めて汁物に入れると，肉と同じ食感であったことから広まったとされます。

煮しめ＆水菜の即席漬け

　今日の献立は，煮しめ＆水菜の即席漬け。あっさり和風なメニューです。

　コンニャク，レンコンなど繊維質がたっぷり入ったやさしい味付けの伝統的な煮物料理です。歯ごたえのある水菜の即席漬けと一緒にいただきます。

ビーンズスープとポテトサラダ。

　今日はパン献立の日。パンにポテトサラダをサンドしていただきました。

　ビーンズスープには豆や豚肉がたっぷり入って，とてもボリュームがあります。野菜いっぱいのヘルシーなスープです。

「白身魚のあまから和え」＆「かきたま汁」

　今日の献立は「白身魚のあまから和え」＆「かきたま汁」です。

　白身の魚が名前の通り甘辛いタレにまぶしたおいしい一品をおかずに，ご飯を食べれるととてもデリシャス。旨味の効いたかきたま汁もおいしいですよ。

ハッシュドビーフめん＆フレンチサラダ

　今日の献立は麺の日，「ハッシュドビーフ麺」と「フレンチサラダ」の組み合わせでした。

　「ハッシュドビーフ」はイギリスの料理です。細かく刻んだ牛肉という名前の通り，旨味たっぷりのソースが食欲をかき立てます。さっぱり味のフレンチサラダといっしょにおいしくいただきました。

「マーボー豆腐」と「くらげの和え物」

　今日は中華メニューで「マーボー豆腐」と「くらげの和え物」が出ました。香りのよいポンカンのデザート付きです。

　味のしっかりとしたマーボー豆腐は子どもたちに人気です。中華くらげの和え物はコリコリとした食感とさっぱりした味がほどよい一品でした。

「ぶりの照り焼き」と「七福煮なます」

　今日の献立は「ぶりの照り焼き」と「七福煮なます」でした。肉厚のぶりの照り焼きは旨味たっぷりで食べ応えが抜群の人気の魚です。

　ぶりや黒豆はお正月の伝統料理「おせち」の縁起物の食材ですね。青のりや白ごまの入ったこれまた縁起のよい七福煮といっしょに，新年の味わいをおいしくいただきました。

３学期の給食が始まりました(^O^)／

　３学期の給食が始まりました。今日はパンのメニューで「若鳥のからし醤油揚げ」「大根のごま和え」「ぜんざい」と豪華メニューでした。

　神様にお供えした鏡餅は，特別な力があるとされているそうです。１年の健康を願い鏡開き以降に食卓に上がる伝統があります。

２学期最後の給食です！

　今日は２学期最後の給食でした。「若鳥とごぼうの照り煮」と「大根のみそ汁」が出ました。

　甘辛い「若鳥とごぼうの照り煮」には，よく味のしみた鳥肉と歯ごたえのあるごぼうが入っています。大根が入ったみそ汁も旨味がたっぷりでした。暖かい給食をいただき２学期を締めることができました。給食室の先生方，ありがとうございました。

「ボルシチ」と「ツナサラダ」

　今日はパンのメニューで，「ボルシチ」と「ツナサラダ」が出ました。

　ボルシチは，東ヨーロッパや西アジアで一般的な家庭料理です。鮮やかな深紅色をした酸味のあるスープ料理で，給食ではビートの代わりにカブが入っています。牛肉もたっぷり入って子どもたちに人気でした。さっぱりとしたツナサラダといっしょにおいしくいただきました。

「さわらのゆずみそかけ」「のっぺい汁」

　今日の献立は「さわらのゆずみそかけ」「のっぺい汁」でした。

　あっさりおいしいさわらに添えた柚子の旬は，7月～8月と10月～12月の２回あります。秋から冬にかけて収穫される柚子は黄色く熟し，さわやかな甘さとフレッシュな香りが特徴です。料理はもちろん，ジュースや柚子茶として飲んだり，お風呂に浮かべて暖まったりと人気の果物です。

「ちゃんぽん麺」と「揚げギョウザ」

　今日は麺メニューでした。子どもたちに人気の「ちゃんぽん麺」と「揚げギョウザ」の組み合わせです。

　「ちゃんぽんめん」は長崎名物の麺料理です。明治時代に長崎の中華料理店の主が，留学生に安くて栄養があるものを食べさせようと野菜や肉の切れ端などを炒めたものに麺を入れ，濃いめのスープで煮こんだ麺が始まりだそうです。具だくさんでおいしいです。

「吉野煮」と「はりはり漬け」

　今日は「吉野煮」と「はりはり漬け」の和風メニューでした。

　吉野煮はくず粉や片栗粉を材料にまぶした煮物，煮汁にとろみをつけた料理の名前です。奈良県の吉野地方がくず粉の産地で有名であることからこの名がつきました。さっぱりとした風味のはりはり漬けといっしょにいただきました。