「さわらのゆずみそかけ」「のっぺい汁」

　今日の献立は「さわらのゆずみそかけ」「のっぺい汁」でした。

　あっさりおいしいさわらに添えた柚子の旬は，7月～8月と10月～12月の２回あります。秋から冬にかけて収穫される柚子は黄色く熟し，さわやかな甘さとフレッシュな香りが特徴です。料理はもちろん，ジュースや柚子茶として飲んだり，お風呂に浮かべて暖まったりと人気の果物です。