今日阿和風メニューで「関東（かんと）だき」（おでん）と「おかか和え」でした。
「関東（かんと）だき」と「おかか和え」
「さわらの粒マスタード焼き」と「スパゲッティ・ソテー」
今日はパンメニューの日です。「さわらの粒マスタード焼き」と「スパゲッティ・ソテー」が出ました。
「さわらの粒マスタード焼き」白身の人気の魚を使った料理です。魚が苦手な子どもたちも嵌るおいしさでした。「スパゲッティ・ソテー」も子どもたちに人気です。
「かぼちゃのそぼろあんかけ」と「うち豆汁」
今日の献立は「かぼちゃのそぼろあんかけ」と「うち豆汁」でした。
打ち豆は雪深い日本海側のや東北地方で，冬の間の貴重なたんぱく源として食べられてきました。植物由来の健康食品です。かぼちゃのそぼろあんかけと一緒においしくいただきました。
「高菜ラーメン」と「いもかりんとう」
今日のっメニューは「高菜ラーメン」と「いもかりんとう」でした。
「高菜ラーメン」に入っている高菜はアブラナ科の葉野菜です。主な産地は九州で，長野の野沢菜，広島県の広島菜にならんで，「日本三大漬け菜」の一つとして有名です。カリカリの「いもかりんとう」と一緒においしくいただきました。
「サケの香り焼き」と「沢煮椀（さわにわん）」
１１月最後の給食は「サケの香り焼き」と「沢煮椀（さわにわん）」の和風メニューでした。甘くておいしいみかんも付いています。
「ビーフシチュー」と「白菜サラダ」
今日の献立は「ビーフシチュー」と「白菜サラダ」でパンメニューの日でした。ビーフシチューはパンにぴったり，牛肉たっぷりの子どもたちに人気のメニューです。教室でも大人気でおかわり続出です。
あっさりシャキシャキの「白菜サラダ」と一緒においしくいただきました。
「さつま汁」＆「切り干し大根の煮物」＆「焼きししゃも」
今日は和風のメニュー，「さつま汁」＆「切り干し大根の煮物」＆「焼きししゃも」の３本立てです。ご飯は麦ごはんでヘルシー献立になっています。
「海鮮ラーメン」と「春巻き」
今日の献立は「海鮮ラーメン」と「春巻き」，デザートに岡山名産のぶどう「コールマン」が付きました。
春巻きは中華料理の点心の一種です。元々は，立春の頃に新芽が出た野菜を具材に作られたところから「春巻」と名付けられたそうです。
「ゆずか和え」と「ふきよせ煮」
今日は季節感たっぷりの「ゆずか和え」と「ふきよせ煮」でした。ふきよせ煮では煮物や揚物など秋の食べ物を盛り合わせます。秋風に吹かれて舞う落ち葉を表して吹き寄せと言うそうで，野菜をイチョウやモミジなどの木の葉に切るなどして秋らしく演出しています。
ゆずか和えの柚子は10月頃以降に収穫される黄色く熟した身を使っています。柚子の香りがさわやかな和え物です。
「アジの竜田揚げ」と「豆腐のすまし汁」
「アジの竜田揚げ」と「豆腐のすまし汁」
カリッとした皮に包まれ，アジの旨味が詰まった竜田揚げは，魚が苦手な子どもたちにも人気の揚げ物です。豆腐のすまし汁といっしょにおいしくいただきました。
「きのこスパゲッティ」と「さつまいもサラダ」
今日は「きのこスパゲッティ」と「さつまいもサラダ」でした。
「ビビンバ玄米ごはん」と「わかめスープ」
今日は「ビビンバ玄米ごはん」と「わかめスープ」の韓国メニューの給食でした。
ビビンバは韓国の伝統的な郷土料理で，ご飯にお肉や野菜などをのせ，コチュジャンやゴマ油で混ぜて食べます。 韓国語で「ビビン」は「混ぜ」，「バ」は「ご飯」を意味しています。「わかめスープ」との相性もぴったりでした。
「厚揚げの中華煮」と「華風和え」
今日の献立は 「厚揚げの中華煮」と「華風和え」の中華二本立てでした。
旨味の詰まったおかずは，どちらも子どもたちに人気の献立です。具だくさんの中華煮は食べ応えがあります。何でも好き嫌いなく食べ，元気な体作りを心がけましょう。
「照り焼きサンド」と「白菜スープ」
今日はパンメニューでセレクト給食でした。照り焼きサンドの具には，白身魚（ホキ）か鳥肉（ササミ）の照り焼きを選びます。（写真は検食なので，鳥と魚と両方が入っています。）
「サンマの生姜煮」と「ジャガイモのきんぴら」
今日の献立は「サンマの生姜煮」と「ジャガイモのきんぴら」でした。甘辛い海苔佃煮も付いています。
秋が旬のサンマには「DHA（ドコサヘキサエン酸）」や「EPA（エイコサペンタエン酸）」などの不飽和脂肪酸が多く含まれています。これらは悪玉コレステロールを減らす働きがあるます。DHAは高血圧を予防したり脳の働きを正常に保ったりする効果，EPAは血流を促し動脈硬化や血栓を予防する効果があるそうです。おいしく食べて健康になれますね。
「マーボー大根」と「バンサンスー」
今日は「マーボー大根」と「バンサンスー」の中華メニューでした。
「五目豆」と「手づくり青菜ふりかけ」
今日の給食は「五目豆」と「手づくり青菜ふりかけ」でした。野菜や歯ごたえのある豆がたっぷり入った五目豆と青菜と小魚の風味がよいふりかけでご飯が進みます。
「マッシュルーム入りカレーライス」と「海そうサラダ」
今日の献立は子どもたちに人気の「マッシュルーム入りカレーライス」と「海そうサラダ」でした。
カレーに入っている「マッシュルーム」は，ヨーロッパからやってきたハラタケ科の食用キノコです。日本ではツクリタケと呼ばれていて，洋風の料理によく使われるおいしいきのこです。日本できのこと言えば「マツタケ」「シイタケ」「シメジ」などいろんな呼び方がありますが，英語ではきのこ全般をひっくるめて「マッシュルーム」と呼ぶそうです。
「みそラーメン」と「大学いも」
今日の献立は「みそラーメン」と「大学いも」でした。大学いもに使われる「さつまいも」は食物繊維が豊富で，おなかの調子を整える食品の一つです。
大正～昭和の昔，大学に通う学生はお金のない苦学生が多かったそうです。さつまいもはお金のない大学生でも気軽に買うことができて，しっかり食べることができる大切な食べ物でした。甘く調理したいもは特に大学生に人気があったので，大学いもと名付けられたと言われています。
「サワラのしょうがじょう油焼き」と「かきたま汁」
今日は「サワラのしょうがじょう油焼き」と「かきたま汁」でした。
給食の時間が近づく11時前，「魚のいいにおいがする～。」と給食室の前を通る子どもたちの声が聞こえてきました。しょうがしょう油で焼かれるサワラの香りに，給食の時間が待ち遠しくなりました。
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