「みそラーメン」と「大学いも」

　今日の献立は「みそラーメン」と「大学いも」でした。大学いもに使われる「さつまいも」は食物繊維が豊富で，おなかの調子を整える食品の一つです。

　大正～昭和の昔，大学に通う学生はお金のない苦学生が多かったそうです。さつまいもはお金のない大学生でも気軽に買うことができて，しっかり食べることができる大切な食べ物でした。甘く調理したいもは特に大学生に人気があったので，大学いもと名付けられたと言われています。