「みそおでん」と「酢のもの」

　今日の献立は，「みそおでん」です。昨日の「うの花」に続いて，大豆から作られる「みそ」を使っています。みそは，大豆や米，麦などに塩と麹を加えて発酵させて作ります。日本全国でそれぞれの土地に合ったみそが作られています。学校給食の「みそおでん」は，赤だし味噌を使っており，甘辛い味がしみ込んでいます。今日も感謝していただきます。