「揚げししゃも」と「うの花いり」と「みぞれ汁」

　今日は，和食の献立です。「うの花いり」は，大豆から豆腐を作るときのしぼりかすである「おから」で作ります。「うの花」とは，初夏に白い花を咲かせる「うつぎ」という植物のことで，その花の色とおからの色が似ているところからこの名前がついたそうです。今日も感謝していただきます。