「豚肉の塩こうじ炒め」と「けんちん汁」

　「豚肉の塩こうじ炒め」で使われている塩こうじは，米と塩で作られる発酵食品です。焼き物だけでなく，炒め物の調味料としても使われます。炒め物に塩こうじを使うことで，旨味を加えることができるそうです。今日の給食は，にんじんやキャベツ，たまねぎにもしっかりと旨味がしみていました。今日も感謝していただきます。
 

「さわらの照り焼き」と「七福煮なます」

　今日は，おせち料理の献立です。「ぶり」や「さわら」は，成長していく間に名前が変化していくため「出世魚」と呼ばれており，大変縁起が良い魚とされています。ちなみに「さわら」は，成長するにつれて，さごし→やなぎ→さわらというふうに名前が変化します。おせち料理にはいろいろな意味が込められています。調べてみると楽しいですよ。今日も感謝していただきます。

 

３学期最初の給食「ミートボールと大豆のケチャップ煮」と「チーズサラダ」

　今日から３学期の給食が始まりました。「ミートボールと大豆のケチャップ煮」は，トマトケチャップだけでなく，フレッシュトマトも一緒に煮てあるので，さわやかな酸味が感じられました。じゃがいも，たまねぎ，しめじ，にんじんなどの具材もたっぷり入っていて，味，見た目，栄養，全てのバランスが取れた献立です。今日も感謝していただきます。