「いわしの香味揚げ」と「たぬき汁」

　今日の献立は「たぬき汁」です。初めてこの名前を聞いたときは，本当に狸の肉が入っているのかと思いましたが，違っていました。こんにゃくを肉に見立てて作った精進料理の一種だそうです。給食の「たぬき汁」には，ひだの入った板状のこんにゃくが使われており，火の通りや味しみも良く，食感も肉に似ている(?)感じがします。今日も感謝していただきます。