「筑前（ちくぜん）煮」と「酢の物」

　今日の献立は「筑前（ちくぜん）煮」と「酢の物」でした。筑前煮には干しシイタケや高野豆腐などの栄養豊富な乾物がたっぷり入っています。

　乾物は長期間保存ができ，日本の伝統的な食材として昔から使われてきました。給食でもいろんな献立に登場しますよ。