「若どりの金山寺みそ焼き」と「じゃがいものきんぴら」

　今日の献立は，「金山寺みそ」を下味につけて焼いた「若どりの金山寺みそ焼き」です。「金山寺みそ」は，米，大麦，大豆の麹になす，うり，しょうが，しそなどの野菜を漬け込んで熟成させた「食べるみそ」です。そのまま食べるだけでなく，調味料としても使うことができます。今日も感謝していただきます。