「吉野煮」と「ゆず香あえ」

　今日の献立の「吉野煮」は，奈良県の吉野地方の郷土料理です。吉野地方は，くずの産地としても有名です。そのくずからできた「くずきり」を入れた煮物が「吉野煮」です。給食では，くずきり，さといも，若どり，うずら卵，厚揚げ，にんじん，ごぼうが，ふっくらとやさしい味で煮てあります。寒い時期に心も体もほっこり温まります。今日も感謝していただきます。