「ビーフシチュー」と「コールスローサラダ」

　今日の主菜は，「ビーフシチュー」です。ビーフシチューなのでもちろん牛肉です。季節的に寒くなってきたので，煮込んだ料理がありがたいです。給食室では，時間をかけてコトコト煮込むことは難しいですが，大きな釜で愛情をこめて煮込むので，火の通り具合も味のしみ込み具合も申し分ありません。