「ポトフー」と「だいこんサラダ」

　「ポトフー」は，フランスの家庭料理で，肉や野菜を長時間煮込んで作ります。「ポト」は鍋，「フ」は火で，「火にかけた鍋」という意味です。今日のように気温が低く肌寒い日には，温かい煮込み料理が体も心もホカホカにしてくれます。