「いかの揚げ煮丼」と「打ち豆汁」

　「打ち豆」は，水にひたした大豆をつぶして，乾燥させた保存食です。雪の多い地方では，冬の間の貴重なたんぱく源として重宝されていました。

　今日の献立の「打ち豆汁」には，うち豆の他にさつまいもや油あげ，にんじん，たまねぎ，だいこんなどが入っており，それぞれの食感の違いを楽しむことができました。