「若どりの塩こうじ炒め」と「赤だし」

　学校給食では，よく鶏肉を使った献立が提供されます。鶏肉は，体をつくるもとになる上質なたんぱく質を豊富に含み，消化吸収がよいという特徴があります。育ち盛りの子どもたちには，ありがたい食材ですね。

　「若どりの塩こうじ炒め」は，鶏肉とにんじん，キャベツ，たまねぎを塩こうじだれで炒めた食欲の秋にご飯がさらに進む献立でした。