「白身魚のゴマがらめ」と「うち豆汁」

　今日の献立は，ホキを使った「白身魚のゴマがらめ」と「うち豆汁」でした。

　白身魚のホキは淡白でクセが少ないのが特徴です。タラに似ていますが，骨が少なくて取り除きやすく，身が柔らかいのでいろいろな魚料理で使われます。今日はしっかりと味が付いたゴマがらめでおいしくいただきました。