「ぶたキムチ炒め」と「汁ビーフン」

　今日の献立は「ぶたキムチ炒め」「汁ビーフン」でした。「ぶたキムチ炒め」にはしっかりと味がついてご飯にぴったりのおかずでした。

　ビーフンは米から作られる麺で中国南部の発祥と言われています。漢字で「米粉」と書きます。来客があってから米を研いで炊くのでは遅すぎるので，すぐに調理できるビーフンが重宝されたのだそうです。