「サケのつぶマスタード焼き」と「ジャガイモと野菜のソテー」

　今日はパンの献立です。「サケのつぶマスタード焼き」と「ジャガイモと野菜のソテー」がおかずでした。

　フランス料理で一般的な調理法「ソテー（sauté）」は，肉，魚，野菜などの食材を油やバターなどで炒める調理法です。ただ菜箸などを使って食材をかき混ぜることはしないのが基本だそうです。世界にはいろいろな調理法があるものですね。