煮しめ＆水菜の即席漬け

　今日のメニューは「煮しめ」と「水菜の即席漬け」の二品です。煮しめは煮汁が残らないように，時間をかけて煮る調理方法です。「煮しめる」という言葉が由来だそうです。鶏肉の旨味たっぷりの煮しめと，ヘルシーな水菜の即席漬けでおいしくいただきました。