「さわらのレモン焼き」と「もち麦のスープ」と「りんごジャム」

　今日は魚料理の献立です。「さわら」は，春に瀬戸内海に産卵のためにやって来ることから魚へんに「春」と書いて「鰆（さわら）」です。今日の「さわらのレモン焼き」は，さわらの切り身にレモン果汁で下味をつけて焼いています。魚独特の臭みが取れて，さわやかな味付けとなっています。今日も感謝していただきます。