「豚肉とピーマンのオイスターソース炒め」と「春雨スープ」と「杏仁豆腐」

　今日は，中華料理の献立です。オイスターソースは，塩漬けにした牡蠣（かき）を発酵させたエキスに調味料を加えて，とろみをつけて作られた中華調味料です。牡蠣の強いうま味が特徴で，中華料理では，よく使われています。デザートの「杏仁豆腐」も中国発祥の甘いお菓子です。デザートがつくと嬉しいですね。今日も感謝していただきます。