「ままかりの三杯酢」と「うの花いり」と「みそ汁」

　今日は，岡山の郷土食材である「ままかり」を使った献立です。学校給食では，「ままかり」を油で揚げて，三杯酢に漬けます。酢につけることで骨がやわらかくなり，骨まで食べられるようになります。岡山では，この「ままかり」を使って，酢漬けや，ままかりずしがたくさん作られています。今日も感謝していただきます。