「豚肉のしょうが炒め」と「かす汁」

　今日の献立は，「かす汁」です。冬の新酒づくりの際に出る「搾りかす」で作る「かす汁」は，酒蔵の多い関西地域の郷土料理です。食べると，体が温まる冬の定番料理でもあります。学校給食の「かす汁」は，鮭，油あげ，さといも，にんじん，葉ねぎ，こんにゃく，はくさいが入っていて，子どもたちの成長に必要な栄養がたっぷり取れます。今日も感謝していただきます。