「白身魚のゆかり揚げ」と「キャベツの煮びたし」

　「白身魚のゆかり揚げ」は，その名の通り白身魚に「ゆかり」をまぶして天ぷら風に揚げたものです。塩味と酸味がほど良く効いており，煮びたしとの相性も良かったです。

　「ゆかり」と聞けば多くの人が赤しそのふりかけを思い浮かべると思います。調べて分かったことですが，「ゆかり」は赤しそのふりかけ販売で9割のシェアを誇る会社の商品名でした。それだけ広く世の中に浸透しているということなんですね。