「いわしのにんにく醤油揚げ」と「冬瓜のみそ汁」

 

　今日の「冬瓜のみそ汁」には，人の頭よりも大きな岡山産の冬瓜が使われています。厚い皮をむいて，果肉部分がみそ汁に入っています。口当たりはなめらかで，やわらかい食感を楽しめました。少し皮がついているところは，薄い緑色がきれいで，ウリ科独特の風味を味わうこともできました。