「ボルシチ」と「ツナサラダ」

　今日はパンの献立でした。「ボルシチ」と「ツナサラダ」の組み合わせです。

　ボルシチはウクライナやロシアなどの東ヨーロッパの伝統的な料理です。世界三大スープともいわれ，見た目が鮮やかな深紅色をしているのが特徴です。この鮮やかな色合いは，材料として使うビーツによるものだそうです。給食のボルシチは，デミグラスソースやサワークリームでほどよい酸っぱさを出しています。