「チヌの南蛮漬け」と「千両ナスのみそ汁」

　６月１日は岡山市民の日です。５月最後の給食は，岡山の産物を使った「チヌの南蛮漬け」と「千両ナスのみそ汁」でした。きびだんごも付いています。

　チヌは西日本を中心にクロダイの別名として知られる魚です。秋から春が旬で，マダイと同じように味もよくて，白身は肉が刺身から煮物まで色々な料理に使われます。今日は南蛮漬けでおいしくいただきました。岡山にはおいしい食べ物がいっぱいです。