「大豆の磯煮」と「甘酢和え」

　今日は和風の献立，「大豆の磯煮」と「甘酢和え」でした。大豆の磯煮には，干しシイタケや干しひじきなどの乾物が多く入っています。

　乾物は干すことで保存性や栄養が増す保存食です。毎日の食事に取り入れると健康にもよいですよ。