「からくさむし」と「かす汁」

　今日のメニューは「からくさむし」と「かす汁」でした。ふりかけ付きの玄米ご飯でいただきます。

　かす汁には日本酒のしぼり汁の酒粕が入っています。大根，ニンジン，ゴボウ，こんにゃくなどを，酒粕で煮込んで作るお隣の兵庫県名産の郷土料理です。酒粕は，酵母のタンパク質，ビタミン，ミネラルが豊富に含まれた栄養たっぷりの食品ですよ。