「さわらのゆずみそかけ」と「白玉汁」

　冬至も近いので，ゆず＝ゆず湯といったイメージが強い「ゆず」ですが，ゆずみそにしたり，あえ物などに少し加えたりすると，香りが高くさっぱりとした味わいになります。今日の献立の「さわらのゆずみそかけ」には，今が旬のゆずが使われています。「ゆずみそ，けっこう好きなんよ。」と小学２年生がいうほどのおいしさです。 今日も感謝していただきます。