「ふきよせ煮」と「キャベツのからしあえ」

 　今日の献立の「ふきよせ煮」は，秋風に吹かれた落ち葉や木の実を表現した秋にぴったりの煮物です。里芋や栗，きのこなどの秋の食材や生麩，イチョウの形のかまぼこ，もみじの形のにんじんなどが色とりどりに入っています。色どりが美しいので目で味わうこともできます。