「大豆のいそ煮」と「甘酢あえ」

 　「大豆のいそ煮」には，大豆，油あげ，牛肉，にんじん，さやいんげん，こんにゃく，ごぼうとたくさんの食材が入っています。加えて，干ひじきや干しいたけといった乾物が入っており，栄養満点の献立です。

　乾物は，昔から食べられており，干すことで保存性や栄養が増す優れた保存食品です。