「炒り煮」と「おかか和え」

　今日は和風の献立で「炒り煮」と「おかか和え」でした。

　「炒り煮」は，油を使わずに煎ってから煮る料理全般を指します。若鶏，がんもどき，じゃがいも，こんにゃく，タケノコなど具だくさんで，食感のある素材もたっぷり入っています。小松菜やしゃきっとしたキャベツが入ったおかか和えもおいしかったです。