「とりちゃんこ」と「キャベツのからし和え」

　今日の献立は「とりちゃんこ」と「キャベツのからし和え」でした。

　「ちゃんこ」は，大きな鍋に季節の野菜や魚，鶏肉などを入れ煮立て，つけ汁やポン酢で食べる力士（お相撲さん）の料理です。明治から大正初期にかけ活躍した横綱「常陸山谷右エ門」が相撲部屋で入門者が大勢集まったときに，大きな鍋で料理をいっしょに食べたのが始まりだそうです。