「ままかりの三杯酢」「卯の花炒り」「ゆばのすまし汁」

 今日の献立は和風のメニューで，「ままかりの三杯酢」「卯の花炒り」「ゆばのすまし汁」でした。「ままかり」は岡山を代表する魚です。おいし過ぎてご飯が足りなくなり，となりの家に「まま（飯）を借りに行く」という様子から，「ままかり」の名前が付いたと言われます。

　標準的な名前は「サッパ」ですが，岡山では「ままかり」という名前の方が有名です。大きさは10～15cmほどで，4月～11月頃がよく獲れる時期です。小骨が多いですが骨や皮はやわらかく，秋は脂がのってとてもおいしくなります。