「すきやき」と「ゆかり和え」

　今日の献立は，子どもたちに人気の「すきやき」と「ゆかり和え」でした。

　すき焼きは，江戸時代の中期頃に田畑を耕すために使った「鋤（すき）」という道具を使って食べ物を焼いたことが由来と言われています。鋤（すき）を鉄板代わりに貝や魚を焼く「魚すき」「沖すき」と呼ばれる料理があったそうで，その鋤で牛肉を焼いたものを「鋤焼（すきやき）」と呼ぶようになったと言われています。